Kitchen Kanban ist eine Einführung in die Prinzipien von Kanban und von guter Zusammenarbeit in der Küche. Der Zweck von Kitchen Kanban ist es, die Fundamente von Kanban ausserhalb des Arbeitskontextes kennen zu lernen und diese nachher in die tägliche Zusammenarbeit zu transportieren, zusammen zu lernen und Spass zu haben.

Nach dem Event kann auf Wunsch ein Kanban System für den eigenen Arbeitskontext entwickelt werden.

Eine ideale Gruppengrösse für Kitchen Kanban sind sechs bis 9 Personen. Wenn die Gruppe grösser ist, können wir sie in zwei oder drei Untergruppen splitten.

Ein Kitchen Kanban event von 4-5 Stunden für maximal neun Personen kostet CHF 3’000, ohne Budget für das Essen und Getränke (Brunch, Mittagessen oder Abendessen) und die Miete einer geeigneten Küche.

Inbegriffen sind

* Die Vorbereitung des Events (Vorgespräch, Vorbereitung, Ausrichtung auf die Eigenschaften der Gruppe)
* Einführung in die Kanban Prinzipien (30 Minuten)
* Eine Expertin oder ein Experte aus dem Bereich Gastronomie
* Kanban Immersion für das Team (Rezeptsuche, Einkauf, Mise-en-place, Kochen, Essen, Aufräumen/Logistik)
* Debriefing

Lesen Sie meinen blogpost über Kitchen Kanban

Interessiert an Kitchen kanban? Schreiben Sie mir eine email und erzählen Sie mir ein wenig von Ihrem Team und dem was Sie mit Kitchen Kanban erreichen möchten.